close
其實,料理對陳妹妹而言並沒有一定的道理或準則,
只要搭配起來我的家人喜歡就可以了,
一大匙?多一點、少一點又何妨,
何必如此執著呢?
生命-要浪費在美好的事物上,而不是一支量匙、量杯上...
您說是不?
~蒜炒鯊魚肚(魚片)~
我的材料:
鯊魚肚........................1片
清蒜...........................2根
洋蔥..........................半顆
清蒜...........................2根
洋蔥..........................半顆
紅辣椒........................1根
我的調味料:
水.........................約1大匙
蠔油...........................適量
烏醋...........................少許
糖..............................少許
酒..............................少許
烏醋...........................少許
糖..............................少許
酒..............................少許
太白粉........................適量
香油...........................少許
香油...........................少許
我的作法:
青蒜切斜段、洋蔥切絲、辣椒切小段。
鮮魚肚或魚肉片切適當大小後,
以滾水(可以的話加薑片和蔥段)略燙,盛出瀝乾水份備用。
另鍋入少許油,
先炒香洋蔥絲、青蒜和辣椒,再入魚肉片略拌,
然後加入調味料拌煮,
煮滾,魚片熟透後勾薄芡,
熄火--淋點香油即可。
~蘆筍。山藥。炒蝦仁~
陳妹妹用的是日本山藥,吃的是它的脆爽,
蘆筍、山藥、草蝦仁再加點枸杞子提味,
雙脆口感真好。
引用請把我一併帶走
我的每一天都有您
全站熱搜
留言列表
